LexX80

Отчасти могу понять автора, когда бюджета не то что нет совсем, а иногда и отрицательный очень сложно что-то сделать, особенно без опыта, но тут да, нужно "вычёсывать" всё мелкой гребенкой. Выбрать отдел который самый важный, именно один и начать с него, остальных на флоппинет, собрать роутер из старых компов, если уж купить невозможно, подружиться с linux like и по отделу всё подключать.

Что-то я сомневаюсь что 4 порта на одной сетевухе это то же самое что 4 сетевухи. Не так часто видел такие аппараты и каждый раз с ними было что-то не слава богу.
Посчитай скорость при копировании, если сумма умножить на 8 сравнима с 1000, то увы и ах.
Обычно на нормальном сетевом оборудовании разные сетевухи тимят(коммутатор также должен это уметь) тогда увеличивается скорость
Или воткни в сервер 10г с правильным коммутатором, но учитывай ещё куда пишешь, всё ли там нормально...(Если на 1н хард сата, то опять же увы и ах)