DevOps это не отдельная вакансия. Это инфраструктурный инженер, который работает над задачами автоматизации сборки, настройки различных окружений и деплоймента.
То есть это еще одно направление системных администраторов, со своим набором технологий.
В проект отдельный ДевОпс нужен тогда, когда с этой задачей не справляются разработчики, поскольку либо инфраструктура становится сложной, либо работы слишком много, чтобы ее кто-то делал "по-совместительству".
Оба варианта не подходят для того, чтобы эту работу выполнял джуниор, так как в первом случае нужен опыт и хорошее знание различных технологий, во втором - опыт и ответственность за различные организационные моменты, которые тоже джуну не под силу.
Следовательно, джуниор-девопс звучит странно.
А значит - нужно начинать с админа, набираться опыта, потом уже подучить ci/cd инструменты и уже потом смотреть в девопс.
Также в девопс можно прийти из разработчиков или тестировщиков (если занимался автоматизацией и настройкой тестовых окружений).
Но в любом случае стадию джуниор нужно пройти до того, как начинаешь думать про ДевОпса.
