Embedded developer - почитайте, посмотрите туда. Пример: на stm управление каким нибудь агрегатом, опрос датчиков и тд и тп. И пользователь с планшета управляет через графический интерфейс. Обычно электроникой занимаются специальные люди, схемотехники или похожие на них. Разводить платы - целая наука. Они отдают плату - надо её запрограммировать.