Ну, не больше, чем при использовании MS SQL Server.
Причём патчи поставляемые 1С всех проблем не решают
Да много их, регулярно проявляются - раз и база падает при попытке сделать отчет.
Свои замеры я в интернет не выкладывал, у Гилева посмотрите, вроде было достаточно тестов
Обновлять, переносить на другой сервер, добавлять базы,
а нормального спеца знающего линукс
с постгри беру в два раза больше как минимум.
Поэтому все косяки при обновлении платформы и конфигураций чаще всего лезут именно на постгри
И производительность на постгри поменьше, хотя если настроить нормально - ненамного.
Но с постгри гораздо больше головняков как при настройке, так и при поддержке.