Согласен с вами, что вкусы у всех разные. Если брать именно дизайн то он должен быть понятным для пользователя. Т.е. я бы думал для какой аудитории сайт (если это для молодежи), то внес бы больше красок, добавил бы эффектов (parallax -например) и красивые шрифты.
(если для поколения более зрелого) то делал бы попроще и чем проще тем лучше.
Поэтому я бы больше обратил внимание именно на аудиторию для которой сайт предназначен.
Дизайн должен быть не навязчивым, но динамичным.
Это всего лишь мое мнение
