Sergey

Первое правило переезда - создание аналогичного окружения

1. Если полей для разных типов не много, то можно сделать все в одной таблице. Но это, как написали, денормализованный вариант.
2. Отдельные связанные таблицы для хранения параметров разных типов оптимальный вариант с учётом возможного увеличения как параметров, так и типов аккаунтов.
3. Но вы можете и json хранить в базе, осуществлять поиск и индексацию, см. https://dev.mysql.com/doc/refman/8.0/en/json.html

Для хранения/обновления/получения актуальных значений используйте redis, для сохранения истории mysql.
Nodejs по апи забирает исходные данные и обновляет их в redis, из редиса данные берутся во фронтенд и отдельным микросервисом складываются в mysql

Делаешь расшаренную папку хоста через hyper-v, монтируешь на гостевой ос, и туда дампишь бд.

Вот тут
$result = mysqli_fetch_assoc($res)
mysqli_fetch_assoc извлекает по одной строке из результата запроса.
Используйте while, условием которого будет извлечение строки из результата запроса и присвоение переменной $row, а тело цикла из цикла foreach

поменяйте на mysql_native_password, перезадайте пароль и перезагрузите привилегии

Id autoincrement и не указывать его при добавлении записи

Уникального поля с ключом нет.

Вам надо в начале цикла очищать получателей.
$mail->clearAddresses();
И из цикла можете вынести те методы, которые не зависят от $row

$data = User::find()->select(['FROM_UNIXTIME(created_at, "%Y-%m-%d") as date', 'COUNT(id) as value'])->where(['FROM_UNIXTIME(created_at, "%m")' => $month])->groupBy(['FROM_UNIXTIME(created_at, "%d")'])->asArray()->all();

double неверно задан. Подробности в документации читать