разобрался.
"objDev.Properties("Document Handling Select").Value = 1"
Полностью код в комментариях к вопросу
WIA ошибка при установке параметра PAGES (VBA). Почему?

Вот кстати полностью рабочий код, который делает то, что от него требуется.
Сканирует без диалога все листы из автоподатчика, пока не вывалиться ошибка Err.Number -2145320957.
Затем все конвертирует в TIFF и сохраняет в один многостраничный документ.

Sub scan()
    
    Dim objDM As WIA.DeviceManager
    'MsgBox (Split(ActiveCell.Address, "$")(1))
        Dim objDev As WIA.Device
        
            Dim objItem As WIA.Item
            Dim objImage, FirstImage As WIA.ImageFile
            Dim objIP As WIA.ImageProcess
        
        Dim s As String
        Dim i, num As Integer
      
     Set objDM = New WIA.DeviceManager
     For i = 1 To objDM.DeviceInfos.Count
        If objDM.DeviceInfos(i).Type = 1 Then
          s = objDM.DeviceInfos(i).DeviceID
        End If
     Next
     
     Set objDev = objDM.DeviceInfos(s).Connect
     If objDev Is Nothing Then
        MsgBox ("Error: Not device found")
     Else

        objDev.Properties("Document Handling Select").Value = 1
        objDev.Properties("Pages").Value = 1
     
        Set objItem = objDev.Items(1)
     
            Set objImage = New WIA.ImageFile
            Set objIP = New WIA.ImageProcess
            
ScanStart:

        On Error GoTo ScanError
            
            Set objImage = objItem.Transfer("{B96B3CB1-0728-11D3-9D7B-0000F81EF32E}")
            num = num + 1
            If num = 1 Then
                Set FirstImage = objImage
            Else
                objIP.Filters.Add (objIP.FilterInfos("Frame").FilterID)
                objIP.Filters(objIP.Filters.Count).Properties("ImageFile") = objImage
                objIP.Filters(objIP.Filters.Count).Properties("FrameIndex") = objIP.Filters.Count
            End If

        GoTo ScanStart
        
ScanError:

        Select Case Err.Number
            Case -2145320957
                MsgBox ("No More Pages Found")

                objIP.Filters.Add (objIP.FilterInfos("Convert").FilterID)
                objIP.Filters(objIP.Filters.Count).Properties("FormatID") = "{B96B3CB1-0728-11D3-9D7B-0000F81EF32E}"
                Set FirstImage = objIP.Apply(FirstImage)
                FirstImage.SaveFile "c:\test\" & ActiveCell.Value & num & ".TIFF"
            Case Else
                MsgBox ("Error: " & Err.Description & "(" & Err.Number & ")")
        End Select
        
        Set FirstImage = Nothing
        Set objItem = Nothing
        Set objImage = Nothing
        Set objDev = Nothing
     End If
     
     Set objDev = Nothing
     Set objDM = Nothing
    
End Sub