Алексей Повольнов

Node.js+Express+MongoDB+React я бы копал куда-то сюда

Здесь поможет повесить на body position relative если нет то обернуть весь контент в div.wrapper например и ему давать overflow, это особенности ios

М - это мегабайт.

В символах это внезапно - 64 мегабайта символов. ЗА вычетом служебной инфы.

А вот в количестве - сказать сложно - нужно знать сколько занимает один символ, а это зависит от кодировки. В ASCII - 1 символ-1 байт, соответственно 67108864 символов. В юникоде - меньше - там символы толще.

1. Да, мегабайты.
2. Зависит от кодировки, но вообще - несколько десятков миллионов.

contents должен по идее искать "просто текст",

Почему? api.jquery.com/contents

Мало того Ваш код ничего не делает, как Вы определяете что он не работает?