АртемЪ

Подскажите, какая оперативная память, из имеющихся в наличии вариантов, оптимально подойдёт в данном случае?

Любая совместимая с данным железом.
Из характеристик важен лишь объем в данном случае, на все остальное можно не обращать внимания.

В чем проблема низкой скорости SSD?

Нормальная у вас скорость на тестах.
А в остальном - они и не будут никогда идентичными, все в пределах погрешности.
Тестирование проводилось на разных системах - там понемногу влияет процессор, чипсет, и.т.д.
И данные для тестирования разные и диски разные.

Если сравнивать бенчмарки AS SSD, то получается, что сильно страдает только Read 4k-64Thrd > 121 против 292

Это вообще зависит от данных. Это чтение при большой очереди. Зависит от того как расположены данные в очереди и как расположены данные реально на диске. Т.е тут высокий фактор случая.

Почему отваливается SSD?

Причины могут быть разными.
Для начала неплохо бы определиться что значит "отваливается"? Исчезает из диспетчера дисков? Или просто кэш перестает работать?

Есть подозрение на неработающий TRIM, т.к. утилита trimcheck не показывает, что TRIM работает, хотя CrystalDiskInfo выдает, что диск его поддерживает.

Отсутствие TRIM просто уменьшит скорость записи и ничего более.
Я сомневаюсь что медленная запись вызовет отваливание диска - хотя повторюсь, не совсем понятно что значит отваливается.

По поводу работы TRIM - CrystalDiskInfo сообщает о том что диск понимает такую команду.
Это не значит что эту команду ему кто-то отправляет, и даже если эту команду кто-то отправляет, не факт что она доходит до диска.
Рэйд и СтореджСпейс как правило не пропускают ее.
Можно прекрасно работать и без трима - оставьте побольше резерва, и все.

Диск бракованный?

Возможно. Электроника штука сложная, и имеет свойства ломаться, даже если новая. Неважно HDD это, SSD, или видеокарта.