JimmDiGreez

Потому что client не проинициализирован. В ошибке сказанно именно это и по приведенному коду это видно.
Думаю ссылка на документацию будет более полной помощью в вопросе, как его проинициализировать.
https://square.github.io/okhttp/3.x/okhttp/okhttp3...

Потому что serve-static, по соображениям здравого смысла, работает только с GET и HEAD запросами.
Кусочек кода, который за это овтечает быстренько нашелся прямо в индексе:
https://github.com/expressjs/serve-static/blob/mas...

Вообще не ясно, зачем к статике обращаться POST глаголом, это противоречит здравому смыслу действительно.

В подключении FTP:
Advanced options -> Configuration, нужно поставить Passive Mode.

Не могу уловить, зачем тут вообще интервал. Но не суть. Ответ помоему просто в том, чтобы после clearInterval взять и сделать еще один запрос, хоть тем же самым $.ajax.

Пример:

var interval;

function show(url) {
  $.ajax({
    type: "POST",
    url: url,
    data: "username=" + $("#username").val(),
    dataType:"json",
    success: function(data) {
       if (data.result == "error") {
        console.log(data);

        setTimeout(function() {
          clearInterval(interval);
          // another request
          $.ajax({
            type: "POST",
            url: "someurl",
            dataType:"json",
            success: function(data) {
              // some actions
            }
          });
        }, 1000*30/2);
       } else {
          console.log(data);
       }
    }
  });

  return false;
}

Лучше будет, если это как-нибудь разделить и и украсить, чем в колбечную лапшу дальше залезать.
Из-за интервала могут быть проблемы - таймаут нужно как задавать единожды, так и очищать в случае успеха. В общем тут много "но".

Ajax используется через js, с точки же зрения бекенда это просто запрос, на который нужно ответить. Конечно, лучше отвечать не версткой, а чем-то удобным и понятным в js коде, например json с данными.
Предлагаю начать отсюда:
https://learn.javascript.ru/fetch

По поводу кода на php, предлагаю такой вариант:

<?php
//... some code about 'like'
echo json_encode($likeProcessingResult);
?>

Думаю, что-то вроде такого

foreach ($results as $elements) {
    $res[] = [
        'tag' => 'marker',
        'attributes' => [
            'id' => $elements['id'],
            'name' => $elements['title'],
            'address' => 'Конюшенная',
            'lat' => $elements['lat'],
            'lng' => $elements['lng'],
            'type' => $elements['category']
        ],
    ];
}

должно помочь.