Жека

Пишите везде полные пути: до питона, до файла

PHP. Объекты, шаблоны и методики программирования | Зандстра Мэт
https://www.ozon.ru/context/detail/id/154482887
Достаточная спорная книга, многие хвалят и говорят, что достигают божественного просветления после ее прочтения. Не знаю. Как по мне для новичка лучше зайти со стороны качественного изучения ООП, пусть и не на примере PHP.

Например
Объектно-ориентированное мышление | Вайсфельд Мэтт
https://www.ozon.ru/context/detail/id/26036833/

И две книги по паттернам ООП
Head First. Паттерны проектирования. Обновленное юбилейное издание | Фримен Эрик, Робсон Элизабет
https://www.ozon.ru/context/detail/id/144233005/

Объектно-ориентированный анализ и проектирование | Маклафлин Бретт
https://www.ozon.ru/context/detail/id/144954729/

Вы не должны грузить из БД всё и сразу, надо запрашивать инфу для таблицы небольшими кусками и грузить следующую страницу только после того, как юзер нажал соответствующую кнопку. Кстати, сортировка и формирование таблицы тоже должно происходить на стороне сервера.