Ivankaz

В каждом коммите хранится два времени: Author date и Commiter date.
дока на GitHub.

Что бы увидеть оба времени, можно задать команде git log флаг --format=fuller.

$ git log --format=fuller -1
commit f0eac...
Author:     ... <...>
AuthorDate: Tue Nov 16 09:00:00 2021 +0300
Commit:     ... <...>
CommitDate: Mon Nov 15 22:00:00 2021 +0300
...

Флаг --date меняет Author date, который показывает git log, а GitHub при этом показывает Committer date. Что бы его поменять придётся действовать чуть сложнее. Нужно определить переменную окружения GIT_COMMITTER_DATE. Например в bash это делается так:

GIT_COMMITTER_DATE=$(date -R -d 'yesterday 22:00') git commit --amend --no-edit --date='yesterday 22:00'

Как это сделать в винде я не знаю, но наверняка можно.

index.php

<?php
# Author - Fedor Vlasenko, vlasenkofedor@gmail.com
define('METHOD', $_SERVER['REQUEST_METHOD']);
define('URI', parse_url($_SERVER['REQUEST_URI'], PHP_URL_PATH));

function router($url, ...$args)
{
    (empty($args[1]) || false !== strpos(METHOD, $args[0]))
    && (URI === $url || preg_match('#^' . $url . '$#iu', URI, $match))
    && die(call_user_func_array(end($args), $match ?? []));
}

router('/api/games', 'GET', function () {
    echo 'список игрушек';
});

router('/api/game/(\d+)', 'GET', function (...$args) {
    echo 'информация о игрушке: ', $args[1];
});

router('/api/games', 'POST', function () {
    echo 'добавить новую игрушку';
});

router('/api/games/(\d+)', 'PUT', function (...$args) {
    echo 'обновить существующую игрушку: ', $args[1];
});

router('/api/games/(\d+)', 'DELETE', function (...$args) {
    echo ' удалить игрушку: ', $args[1];
});

header($_SERVER['SERVER_PROTOCOL'] . ' 404 Not Found');
echo '404';

далее в консоли запускаем встроенный php сервер
php -S localhost:8000 index.php
тестируем и наслаждаемся :-)

Тут проблема не в location а в том, что вы не до конца поняли как работает директива root:
При запросе mysite.com/files nginx пытается выдать папку /media/web/files, а ее у вас нет, отсюда 404.
Из документации: «Путь к файлу формируется путём простого добавления URI к значению директивы root. Если же URI необходимо поменять, следует воспользоваться директивой alias.»
Тоесть вам просто надо заменить root на alias