Iroha

Если ты будешь когда-нибудь писать системы с аптаймом по миллионы часов, то поймешь, что нужны не только блоксхемы, а большая часть программы вуза. Но до этого мало кто доживает.

нужны

Блок-схемы нужны для того, чтобы наглядно показать логику работы программы/алгоритма/функции/процесса.
С ними работать удобнее, чем с кодом.