Тщательно подбирать персонал, достойно платить, не конфликтовать с сисадмином, если уж дело увольнения, то заранее узнать все пароли и другую информацию, а потом действительно не пустить на проходной, но наверное оплатив 14 дней, лучше их чем что-нибудь вам сделают.