IT_HP

я не припоминаю каких-то уникальных шагов по горячей замене дисков в HP DL360e Gen8: достаем сбойный диск, ждем 3 секунды, вставляем новый диск (равной или большей емкости), ждем rebuild массива.
Родная документация говорит то же самое:

Before replacing hard drives, observe the following guidelines:
•Be sure that the array has a current, valid backup.
•Confirm that the replacement drive is one of the following:
oFor B120i controllers—SATA or SATA SSD drives
oFor B320i controllers—SATA, SATA SSD, or SAS drives. ACU does not allow mixing SAS and SATA drives in the same array.
•Use replacement drives that have a capacity equal to or greater than the smallest drive in the array. The controller immediately fails drives that have insufficient capacity.
•After removing a drive, wait 3 seconds. After 3 seconds, the firmware generates an event indicating that the drive has been removed. You can now safely install a new drive.
To replace more drives in an array than the fault tolerance method can support, follow the previous guidelines for replacing several drives simultaneously. Wait until rebuild is complete, as indicated by ACU/ACU-CLI, before replacing additional drives

Хорошо бы Вас послать в техподдержку :)
Ну да ладно.
1) Если есть свободный слот, то вставляете в него новый диск, можно и на горячую.
2) В утилите управления указываете этот (новый) слот, как "hot-spare".
3) Вытаскиваете битый диск, тоже можно на горячую.
4) Доне.

Если нет утилиты управления, придется выключить сервак,
Зайти у биос управления:
вставить новый диск, сдалеть его "hot-spare", вытащить битый.
В процессе, может быть придется раза два-три перезагрузиться между действиями вставки-удаления.

ЗЫ. Ну и уровень сложности вопроса понизьте до "Простой"!!!!