IJIL

Visual Studio Code

WebStorm он конечно не легковесный, но лучше еще не нашел. А более легковесный можете взять любой у которого есть поддержка jsx например SublimeText или Atom.

Я бы на вашем месте посмотрел, как сделано на кассире:
1. Выбрал мероприятие
2. Выбрал зал (часть зала - партер, балкон)
3. Аджаксом подгружается xml - весом 1Мб (это примерно на 1500 кресел)
4. Элементами polygon рисуется схема зала.

ХЗ, как тут ВУЕ сильно лучше ДЖИКВЕРИ

Без контекста на вопрос ответа нет.
Например, если это сайт для бух.учёта компании (например, Мегаплан) - то это будет ИС оперативного уровня, Вики можно притянуть за уши к ИС обработки знаний и т.п.

Конкретизируйте функциональность. Веб - просто способ доставки и отображения в окошке браузера (если ИС взаимодействует с пользователем, а не с другими системами).

А зачем ломать если все настроено и работает нормально?
Обновите убунту до актуальной LTS,
Обновите контроллеры домена, почту и другие виндовые сервера.
Убунта на серверах работает как часы — ниразу с ней проблем не было, в отличие от suse/opensuse/rhel — на которых у нас стоял оракл на одной из прошлых моих работ.

Переделывать структуру сети надо только в одном случае — если она сделана по идиотски.
в другом случае — я бы свое время тратил более продуктивно.

Это первое — второе — ни один нормальный админ не будет держать на маршрутизаботре сервер бекапов.

Я бы на вашем месте подумал о том, что надо все сервера, которые должны быть доступны снаружи — почта, dns, web, ftp и т.п — вынести в демилитаризованную зону, а локальную сеть закрыл еще одним маршрутизатором

и