Приветствую.
Сервер на десктопном железе лучше не собирать. Это очень сомнительное решение.
Сервер 1С рекомендуется делать не на виртуальном, а на физическом сервере.
Так производительность будет выше.
Примеры расчета серверов вот:
https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/5810/hdoc
https://servermall.ru/blog/kak-vybrat-server-dlya-1c/
И как сказали выше - непонятно, что значит "1С работает плохо". Было бы неплохо поподробнее описать, в чем проблема.
Емли нужна помощь - пишите в личку.