Она же по сути не является папкой и не хранит файлы, а просто указывает на их расположение.
Как бы хранит... в виде ярлыков
C:\Users\%user%\AppData\Roaming\Microsoft\Windows\Recent
Где ваше любопытство? Хоть что-то пытались сами найти и сделать? Может вам библиотеку для питона написать, а вы просто заимпортите её и вызовите execute?