Hemul GM

Первое:

Frame31.Left := 0;
  Frame31.Top := 0;
  Frame31.Width := Form1.ClientWidth;
  Frame31.Height := Form1.ClientHeight;

Второе: первое не нужно, если установить у фреймаAlign = alClient

И это противоречит

фреймах высота может быть очень большой, поэтому должна быть возможность скроллить форму

база в utf? таблицы в utf? соединение в utf? где-нибудь обязательно latin да вылезет