Попробуйте сымитировать вашу ситуацию в virtualbox. Теоретически, то что вы хотите проделать должно прокатить. Правда, после присоединения последнего диска на 4тб само по себе ничего не произойдет. Нужно будет сделать экспорт и импорт пула. Ваша ситуация хорошо продемонстрирована тут: wiki.opennet.ru/%D0%A3%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%...
Интересно, какое решение, в конце концов, вы приняли? Я бы выбрал FreeBSD + HAST + ZFS, т. к. с фрей мне работать привычней (так сказать, личное предпочтение), но больше всего из-за того, что прильщают вкусности ZFS (которые вы отметили).
Вот пример оттуда:
<?php
$str = "У Мэри Был Маленький Ягненок и Она Его Очень ЛЮБИЛА";
$str = mb_strtoupper($str);
echo $str; // Выведет У МЭРИ БЫЛ МАЛЕНЬКИЙ ЯГНЕНОК И ОНА ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИЛА
?>