Непонятно, что ты хочешь добавить.
1) Модель из другого APP
2) Динамически создаваемую модель (например со структурой из JSON файла)
3) Нативную таблицу из БД
4) ещё что-то?
От этого зависит направление...
п.1 - это вообще не вопрос.
п.3 - нативные таблицы в контексте Django уже где-то обсуждались и не раз.
п.2 - тут всё равно больше работы по динамическому созданию модели, а в админке оно само отобразится...
Админка работает со стандартными моделями - это её суть. Если у тебя модель есть - всё решаемо. Если у тебя не модель, а неведомая ерундень с непредсказуемыми API и поведением - тоже решаемо, но просто добавлением ссылки в отдельном разделе админки.
Если не хватает возможностей стандартной админки - пиши свою.
Просто надо помнить, что Джанговская Админка - это не для клиента, это для тебя - (почти) прямой доступ к БД.
Так что если нужна кастомная админка для юзера/менеджера - смотри в сторону, к примеру
https://github.com/adamcharnock/django-adminlte2 (в одном стиле можно сделать всё, юзеры и не заметят, что у них свой мир :-) )
Или смотри в сторону совсем кастомных админок (django-jet, django-admin2)
мало информации...