Нашёл вот здесь:
tortoisesvn.net/docs/release/TortoiseSVN_ru/tsvn-d...Возвращение назад удалённого файла или папки
Если вы удалили файл или папку и уже зафиксировали эту операцию удаления в хранилище, то обычное TortoiseSVN → Убрать изменения не вернет это назад. Но файл или папка не потеряны навсегда. Если вы знаете ревизию в которой был удален файл или папка (если не знаете — найдите в журнале), то откройте обозреватель хранилища и переключитесь на эту ревизию. Затем выберите удаленный файл или папку, нажмите правую кнопку мыши и выберите Context Menu → Копировать в...