По сути — вам нужна игровая админка, или визуальная надстройка над БД +напильник,
типа такого. Сейчас у меня та же проблема, правда объектов не так много, так что руками не лень перезабить. Еще возможно посомтрите в сторону экспортеров из екселя в XML.