На мой взгляд, в принципе почти все что нужно, но детализация-конкретика (раскрытие списков) не достаточна в пункте:
1) серверная - кто, где, какую роль, питание, охлаждение, сеть и тд (очень много подводных камней бывает)
2) Если есть учетная система, несущая основную часть данных предприятия, более детально описать, что где, как?
То есть там где у Вас "Общая инвентаризация" больше детализации (интересующих вопросов) сделайте, с инф-рой вы же уже знакомы чуть чуть.
По хэлпдеску у Вас больше вопросов, хотя это не считаю таким важным в отличии от "Общая инвентаризация"
Один из вариантов: идите по схеме ISO 9001 для IT