Поставь задачу к примеру реализовать новостной сайт с добавлением новостей из админки + реализация поиска нужной статьи по тегу и практикуйся на здоровье.
Если есть время для освоения фреймворка то смотрите в сторону Yii или Symfony, нет то пишите на том что знаете, а вообще если проект несложный и опыта у вас мало, то попробуйте на CMS для старта ModX самое оно)))