Вы можете делать все, что захотите, с плагинами или темами, лицензированными по лицензии GPL. Отредактируйте их, измените их имя и опубликуйте повторно. Кстати, я предлагаю вам заглянуть на сайт
clubwpress.net/en, чтобы найти лучшие темы и плагины GPL для WordPress.