Договор на "ежемесячные ххх + 3333" рублей намного выгоднее и для вас и для работодателя. Во первых, если у вас договор на ххх рублей, то получите вы ххх * 0.87. А работодатель еще заплатит 26% ЕСН, соответственно, для случая 100к, полученных вами от работодателя, вы можете как ИП заключить с ним договор на (100/0.87)*1.26 = 144к рублей.
Потом вы заплатите 6%, останется примерно 135к, и из этого надо заплатить ваши "3333" рубля, итого получается более 30к ваша выгода.