Fjfgs

Скачайте пак джойстика. Настройте его, изменив прозрачность. Теперь вы можете считывать значения с джойстика. Остается дело за малым. Вам нужно лишь написть код поворота камеры или ctrl+c, ctrl+v с ютюба, заменив получение осей данными джойстика.

Зачем удалять объект, если его можно отключать? Или как и сказал автор прошлого ответа можно создать List и компонент с id типа int, а затем получать GO вместе с id.