Вот есть несколько переводов
ScrollMagic инструкция – полноэкранное слайдшоу,
ScrollMagic – Создание анимации при прокрутке страницы
ScrollMagic это либа от Greensock, так что надо изучить Tweenmax и Timeline, есть небольшой перевод
GSAP JS – руководство для начинающих
На английском много инфы по скролл анимациям в этом блоге
https://ihatetomatoes.net/blog/
По поводу разбора анимации на сайте Apple есть неплохая статья
websitedeconstructions.com/apple-imac-retina 