Как поменять имя пользователя, Windows 10 Home?
Как то так -
wmic.exe UserAccount where "Name='Старое_имя'" set FullName='Новое имя"'
Хотя вам судя по проблеме не имя пользователя надо менять а путь к профилю пользователя.
Смена имени вашей проблеме не поможет и на путь к профилю никак не повлияет.
Проще всего создать нового пользователя, и сразу проконтролировать чтобы не было "неожиданных" символов в имени.