Выбор между ноутом и планшетом как классами устройств - это выбор между методами управления экранным содержимым. Что вам удобнее - тапать пальцем или кликать курсором через мышь? Задавая этот вопрос, я, конечно, знаю, что планшетные ОС тоже позволяют работать через мышку, однако почему-то в планшетах это не привилось.
Сам я - категорический сторонник ноутбуков, поскольку, во-первых, мышь позиционирует курсор гораздо точнее (а для меня это важно), и во-вторых, функциональность Винды (и её аналогов) сильно шире функциональности Андроида (и его аналогов).