Кирилл Романов

printf("***********************************");
printf("**                               **");

ну и так далее

Как упомянул sdxq, по факту структуры и классы идентичны, кроме модификатора доступа по умолчанию. Но исторически так сложилось, что структуры используются только для хранения каких-либо данных, без операций. Например,

struct Point
{
  int x;
  int y;
}

graphics.h - библиотека Borland Graphic Interface. Порт для visual studio можно найти в интернете

При отсутствии фантазии всегда можно использовать "кредиты"

Я делал (не для курсача, просто по ходу учебы) некий платформер по типу Марио в консоли, все отрисовывалось псевдографикой. Писалось на С, но на С++ с классами даже проще будет