Вообще то, вам нужно устанавливать не
пакеты, а сам пакет рабочего окружения Gnome. Всё остальное подтянется к нему по зависимостям.
А вообще, вы можете так и десяток рабочих окружений установить, а при загрузке (даже при логоне, если точнее) выбирать какое из них сегодня вам больше нравится:
Какие графические окружения? 
