Что-то все рассуждения в дебри. Прежде всего, нужно жёстко понять: те товары, которые есть везде, вас сожрут во всем. Но ниодин крупный ритейл не закрывает полноценную нишу до кончиков. Я уже молчу о том, что отвечают роботы на телефонах с лимоном товаров, но без знаний. Школьники ушли, теперь увы, только гонка на опережение по уникальности: ассортимента, цены, обзора, юзабилити, особенностей в рекламе. Время идёт, то что работало вчера, сегодня скопировано у всех, только на шаг впереди - есть шанс.