Если из EF Core, то смотрите первые мои две ссылки (вам без промежуточной сущности не обойтись)
modelBuilder.Entity<Course>()
.HasMany(t => t.Instructors)
.WithMany(t => t.Courses)
.Map(m =>
{
m.ToTable("CourseInstructor");
m.MapLeftKey("CourseID");
m.MapRightKey("InstructorID");
});
Так вот где это сделать в IIS???