Почему не срабатывает будильник в приложении Android?

Возможно, косяки MiUI и EMUI сборок. Как вариант, попробуйте добавлять приложение в whitelist Doze Mode: https://developer.android.com/training/monitoring-...

Genymotion часто испытывает проблемы?

Пользуйтесь стандартным эмулятором студии, он работает вполне хорошо начиная с версии 2.0.0. Раньше пользовался genymotion, проблем не возникало