На бумаге такое будет не просто сделать. Если очень надо - попробуйте что-то попроще. Например, нейронная сеть которая вычисляет сумму двух чисел. Тогда можно будет шаг за шагом
несколько тысяч раз просчитать веса и получить рабочую нейросеть на бумаге
Самый простой вид нейросетей - сверточный: