Не эксперт, но могу сказать, что jQuery используется сейчас во многих, в том числе крупных, проектах.
Не видел видео Sorax'a, где он говорит о том, что это не нужно, может, он предлагал какую-то альтернативу? jQuery это созданный за вас набор велосипедов, он облегчает работу с некоторыми вещами. Не всегда все вещи jQuery используются, поэтому учить всё не нужно, а так пригодится.
