Да знаю я про Emmet, но нужно сниппеты знать как писать, а "встроенные" в саблайм сниппеты можно выбрать из всплывающего окна, как раз триггером является
Смотри, даже если ты удалишь из потока какой-то элемент (в твоем случае h1), то он так же останется в html коде.
Отвечая на твой вопрос - можешь так сделать, о семантике не парься и валидации тоже.