ComradV

Задавая подобный вопрос нужно помнить, что большинство программистов никогда не работали с финансами и не представляют причины возникновения слова "бухгалтерия" (в которой свои правила работы с числами).
На этот вопрос ответ может быть только один: ваш код должен полностью повторять реальные процессы работы с финансами в данном сервисе: при оплате сумма пересчитывается по курсу - код пересчитывает цифры в онлайне, под каждую валюту финансисты ведут свои цифры - код не занимается отсебятиной.

Ну как как...
Сделать ее полем класса. Не статическим и не финальным. Если ваш класс используется из нескольких потоков - можно использовать ThreadLocal, что бы менялась только переменная в текущем потоке.

Есть более простой вариант - вернуть ее из метода. И передать в следующий метод.

(Джонни, ты точно не терял свои таблетки?)

char[] array = new char[] {'A','B','C'};
Random random = new Random();
int i = 0;
for(int a = 0; a < 10; a++) {
      i = random.nextInt(array.length);
      System.out.println(array[i]);
}