sudo service mysql stop
sudo mysql_install_db
sudo service mysql start
sudo mysql_secure_installation
sudo mysql --user=root mysql
// выполняем три запроса, где qwerty это пароль
CREATE USER 'phpmyadmin'@'localhost' IDENTIFIED BY 'qwerty';
GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'phpmyadmin'@'localhost' WITH GRANT OPTION;
FLUSH PRIVILEGES;
phpinfo даёт много информации, и скорее всего те 30 кб в файле и будет логом ошибок