Можно.
НО...зачем? Если работа не связана с линухом - это приведет только к появлению лишней прослойки между оборудованием и виндой. И, как следствие - полностью пропадет возможность работать с графикой - винда будет видеть не железную карту, а нечто, эмулируемое для нее средой виртуализации. Если это десктоп - скорее всего это будет KVM. Так вот spice, используемый для вывода - это настолько нечто особенное, что на него на встают вообще никакие игры. Ни новые, ни среднего возраста, ни старинные, образца 2000 - 2001 года.
Офис, visio, админские тулзы - без проблем. Фотожопа, инвентор, 3дмакс - однозначно нет.
Есть success story по пробросу видеокарты целиком в винду. Там все очень зависит от оборудования - и бывает, что задрипанная "асрак"-овская мать позволяет сделать то, что не может навороченная до не могу MSI.
Но imho эта ситуация только когда работаешь одновременно и с виндой и с линухом и тебе реально нужно иметь их одновременно. Когда работаешь чисто в винде - ну, сделать можно (при условии, что ограничения приемлемы), но ничего ведь не поменяется - винда по-прежнему должна быть лицензирована, программы (если таковые есть) - тоже.