Chingul

Вы запутались в терминологии: пытаетесь обновить элемент, смотрите список доступных полей.

Давайте попробую обьяснить:
- Есть смарт-процесс. Это верхнеуровневая сущность подсистемы смарт-процессов. За работу с ними отвечают crm.type.* методы.
- У каждого смарт-процесса есть элементы, которые состоят из фиксированных полей и пользовательских полей.
- Когда вы создаете элемент сп вы заполняется фиксированные поля + пользовательские поля элемента.

Таким образом, метод crm.item.update обновляет значения полей у элементов смарт-процесса.
И на вход вы должны подавать ID элемента смарт-процесса, а не ID самого смарт-процесса.

Адекватная - столько, сколько вы готовы потратить.

Оценить тяжело. И зачастую стоимость обоснована опытом специалиста. Но кое-что можно вытащить из вашего Т3:
1.

Все это для desktop/tablet/mobile

Самое важное. Дизайнеру нужно разработать брендбук, с цветами-элементами. Нужен чтобы от платформы к платформе дизайн оставался узнаваемым.
Диапазон от 50 до 2000 уе. Добротные результаты будут на уровне 170$

2.

музыкальный проигрыватель

Важно сколько экранов. На основе брендбука будет разработан дизайн для каждой платформы отдельно, учитывая наработки самих платформ. У каждой свой UX, поэтому этап обходить не стоит. Прайс на экран в райне 10$ (с учетам бренбука). У вас 1 декстоп, ios/android (телефон + планшет). Примерно 4-5 экранов. Грубо говоря: 5 устройств * 5 экранов приложения * 10$ = 250$.

3. Учитывайте стоимость работ UX специалиста, он важен и для проекта, и для дизайнера.

Достойная работа будет сделана за 170 + 250 = 420$

Главный посыл:
Смотрите портфолио специалиста, оно скажет больше любых слов. И спрашивайте цену. Когда поймаете себя на мысли что вот за такой дизайн я бы заплатил столько, и цифра совпадет со специалистом - вы нашли друг друга.