Думаю что один из вариантов это выложить задание на сайтах фриланса, предложить бесплатно протестировать, для начинающих тестеров которые ищут работу, они вам протестируют приложение, а себе получат опыт, но соответственно качество тестирования будет оставлять желать лучшего, вряд ли кто-то из таких тестеров будет следовать гайдлайнам apple и google. Ну или на том же фрилансе предложить платное тестирование для тестеров с опытом тестирования мобильных приложений. Смотря что за приложение, какой сложности, если оно не будет публиковаться в маркетах, то не думаю что не следование гайдлайнам является критичным.