Любой процесс может выставить статус "блокирован", обычно когда обращается к диску или другое IO, ядро это учитвает при расчете loadAverage, в итоге если какое-то приложение выставило этот статус и оставило его висеть, то loadAverage будет расти.
Поищите процессы со статусом D (например через ps aux), в теории у вас должно быть не менее 7 таких процессов.
