Чуток разбираюсь в теме и меня смущает ваше "Коэффициенты на матчи меня не интересуют, они будут формироваться в режиме реального времени в зависимости от суммы поставленной на ту или иную команду". На сколько я знаю, сейчас букмейкерки очень развитые - событий, на которые можно поставить - много, а не только исход матча. Данные для событий и коэффициенты покупать - это порядка нескольких тысяч $ в месяц. Плюс заложиться на расходы в первые месяцы, потому что есть тут подводные камни. Самому - нужно нанимать хотя бы нескольких человек под это дело.
Т.е. сделать простой сайт со ставками на исходы - это, по моим меркам, очень просто. А вот привлечь туда людей будет очень трудно, т.к. у ваших конкурентов всё будет куда интереснее, чего без денег не добиться. Да и есть ли у вас хотя бы ~50 тыс. руб. на рекламу в месяц (а прибыль вы увидите, в лучшем случае, через год)? Готовы ли вы идти на такой риск?