И все-таки PHP 7 быстрее Python 3?

Советуй NodeJS, Python или Go.. только 80% вакансий на веб - это PHP оставшиеся 20% - это Node всмысле бэка..
А по поводу нытья про многопоточность.. вы видать не в курсе что PHP обладает ею и всегда обладал.
php.net/manual/ru/refs.fileprocess.process.php

Я ничего не скажу против Go, С#.. и прочих но... Вы, господа, классические студни... Ну ничего это пройдет