Mykhailo Kruts

svg - https://codepen.io/topicstarter/pen/jxYEdB?editors=1010

$time == 23 and $time < 5
время не может быть и 23 и 5, оно может быть 23 ИЛИ 5

У DevDocs есть расширения для Chrome и Firefox, позволяющие читать доки без подключения к интернету. Там много всего, не только фронтенд.

Конечно же MDN!

$time >= 5 - это от 5 и больше.
нужно $time < 5 ну и не "и", а "или"
if($time == 23 || $time < 5){

Если стили поменять то лучше toggleClass(), если какое то действие, то вешайте событие, и каждый раз устанавливайте какой-нибудь data атрибут, и каждый раз при событии проверяйте его значение, на основании которого и делайте какое-то действие.
Например:

$('a').on('click', function(){
  if ($(this).attr('data-toggle')) {
     console.log('Второй клик');
    $(this).removeAttr('data-toggle');
  } else {
     console.log('Первый клик');
     $(this).attr('data-toggle', 1);
  }

  
});