Многие серьезные заказчики не выкладывают задание в открытую чтоб не иметь дела с десятками заявок от кого попало, а ищут самостоятельно по профилям фрилансеров и предлагают оффер самостоятельно тому чей профиль понравился. Заработайте вашему профилю хорошее портфолио и хорошие предложения не заставят себя ждать. Хотя конечно чтоб заработать портфолио опускаться до копеечных заданий тоже не стоит, иначе такое только и будут предлагать.

1."Могу прочесть, понять задание и кое-как сформулировать ответ".

Вот этого уровня для начала вполне достаточно. Google translate в помощь. Я как начинал у меня наверное был еще хуже уровень. Да, было сложно, но я находил хорошие заказы для моего на тот момент уровня программирования. А потом получил оффер от клиента с которым работаю уже больше года в режиме фуллтайм удаленки. И в скайпе с клиентами очень хорошо поднял уровень английского по сравнению с тем что было в начале. Главное уверенность в себе и ваши навыки в профессиональной сфере