У любого дизайна есть автор. Другой вопрос в том, что разрешил автор со своей работой делать дальше.

Бесплатные (да и платные тоже) шаблоны как правило идут с лицензией, где описано, каким образом и на каких условиях можно этот шаблон использовать.
У сайтов с уникальным дизайном никаких таких лицензий нет (а значит по умолчанию без разрешения использовать его нельзя).

Юридические проблемы возможны с того самого момента как правообладатель подаст заявление в суд. Если он конечно будет этим заниматься.

Гневные письма в этом случае пойдут не как моральный аспект, а как попытка досудебного урегулирования (но судиться можно и без писем).

После этого всё зависит от предоставленных истцом материалов и судьи. Шансы, что придется убирать дизайн и выплачивать компенсацию - вполне реальные.

P.S. Тематика в данном случае ни на что не влияет.

value как раз содержит то, что было введено в input (или значение по умолчанию, если ничего не было введено).
Раз уж всё равно используется jQuery, можно для получения значения использовать его:

<input type="text" id="usname" value="default username" />
<script>
$(".b-mail-footer__btn").click(function() {	
  var username=$("#usname").val();
  alert(username);
});
</script>